Dans un précédent article sur Lire la suite
Archives de Catégorie: gourmandise
Du rouge dans nos assiettes pour débuter l’année…
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Cadeau gourmand inattendu !
Dans la famille cadeaux alimentaires, je voudrais le cadeau gourmand inattendu ! Lire la suite
Terrine de lentilles
Il y a quelques semaines, j’ai trouvé une recette inspirante Lire la suite
Gourmandise
C’est en lisant son article alléchant et très inspirant, que je me suis dis qu’il y avait longtemps que je n’avais pas posté de recette sur ce blog.
Voici une recette vite faite bien faite pour les envies subites de gourmandise!
La recette de base :
2 volumes de farine tout usage+
1 volume de crème fraîche à fouetter liquide (la crème épaisse fait aussi l’affaire).
Mélanger le tout vigoureusement. Mettre un peu de farine sur le comptoir et étaler la pâte. Avec un emporte pièce, découper des ronds et enfourner, à four chaud à 230°C, pendant une dizaine de minutes.
+Pour la farine, si cette dernière ne contient pas de levure, en rajouter.
Et voilà!!! De quoi satisfaire très rapidement une envie d’accompagnement pour le café ou le thé.
J’ai modifié la recette comme suit :
1 volume de farine
1/2 volume de poudre d’amandes
1/2 volume de noix de coco
1 volume de crème
Personnellement, je prends de la pâte avec une cuillère à café et je mets dans une plaque de mini muffins.
En fait, il suffit d’avoir une pâte pas trop liquide avec un peu de tenue.
Les photos ont été prises lors de la dernière fournée pour laquelle j’avais mis du beurre d’arachide à la place de la poudre d’amandes.
Vous voyez, cette recette est vraiment versatile.
A vous de jouer avec et de la modifier selon vos envies du moment.
Tarte érable et avoine
Tout est dans le titre! 
Une recette goûtée chez des amis.
Recette demandée aussitôt la première bouchée engloutie.
Recette aussitôt refaite pour emporter chez d’autres ami.
Un petit hic, plat à tarte cassé et non remplacé!!! Du coup, bidouillage en cuisine pour faire une tarte dans deux moules différents.
Ajoutez à cela un petit problème de température… Peu importe, cela ne change rien à la recette, n’est-ce pas?
La recette :
Pâte à tarte de votre choix précuite
1/2 tasse (125 g) de beurre fondu
1/3 tasse (80 g) de sucre (normalement 1/2 tasse)
2/3 tasse (160 g) de sirop d’érable
2/3 tasse (160 g) de flocons d’avoine
2 oeufs
1 cuillère à thé de vanille
1/2 tasse (125 g) de pancanes (facultatif)
A l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre et le sirop d’érable.
Rajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
Verser le mélange sur le fond de tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
Le temps de cuisson… environ 30 minutes mais suivez votre odorat car tout dépend de votre four!
Résultat : une tarte pas très photogénique mais… très bonne malgré tout!
Regard
L’autre jour, une amie m’a donné rendez-vous dans une petite brûlerie qu’elle m’a fait connaître il y a quelques temps. Café dont j’aime particulièrement l’ambiance.
En sortant de ma voiture, mon regard fut attiré par une drôle de chose accrochée à un arbre :
Est-ce une décoration mise là pour halloween? Est-ce une décoration pour les fêtes de fin d’année?
En tout cas, je lui trouve une bouille bien sympathique! Pas vous?
