Un vrai régal…

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cuisine


Il faut que je vous partage ma dernière

recette de salade. Une visite s’annoncée pour venir manger avec juste quelques heures de préavis. Tempête de neige dehors… : obligation d’improviser avec ce que j’avais sous la main.

Pour débuter le souper j’ai fait une salade qui fut un pur régal.

Cette salade est à base de chou. J’ai ajouté les autres ingrédients selon l’inspiration du moment. Les quantités sont au pif car jamais je n’aurais pensé que le résultat serait aussi bon! Je n’ai pas pris de photo car sincèrement, je ne pensais jamais partager cette recette!

La recette :

chou vert émincé

rajouter 1 bonne cuillère à soupe de vinaigre de cidre, laisser  sur le comptoir et remuer de temps en temps

2 petites betteraves cuites (qui s’ennuyaient au frigo) coupées en petits morceaux

citron fermenté émincé

graines de citrouilles

graines de tournesol

canneberges séchées

Assaisonnement :

1 cuillère à café de tahini

1 cuillère à café de mayonnaise

Délayer avec un peu d’eau et verser sur la salade de chou

J’aurais voulu mettre du vinaigre de riz mais je n’en avais plus c’est pourquoi j’ai utilisé du vinaigre de cidre.

Je n’ai pas mis de sel car le citron confit est déjà très salé.

Salade à faire et à refaire ou à ré-improviser avec ce que vous avez sous la main !

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